Coure (Menu)

Passatge Marimon 20, Barcelona
+34 932 00 75 32

Para picar

Ostra nº 2 Dolus d'Oleron, Francia (unidad)

Anchoa del Cantábrico 00 (unidad)

Espaldita ibérica Maldonado (100 gr)

Cecina de buey con un toque ahumado

Gamba de Palamós a la brasa (unidad)

Croqueta de pollo al curry (unidad)

Pan con tomate

Ensaladilla rusa (bonito, patata, zanahoria y olivas)

Huevo frito, patata y sobrasada dels Casals

Entrante

Burrata, hinojo, tomate confitado, Kalamata y albahaca

Caballa del Mediterráneo en escabeche con escarola y habas

Anguila ahumada con patata, col y zanahoria

Brandada de bacalao con guisantes y cebolla

Berenjena, parmesano, oliva, tomate y alcaparras

Bonito, puerros tiernos, tofu de mostaza y nuez de Macadamia

Pularda de bresse

Terrina de cerdo ibérico con ensalada de hierbas, pepino, rabanitos y mostaza

Linguini al huevo, parmesano y colmenillas

Plato

Chuleta de vaca gallega (1 kg)

Pichón, salsifís y paté de sus interiores

Lechazo churra, berenjena, yogur y curry

Mollejas de ternera, gnocchi, limón y alcaparras

Rabo de vaca, puré de patata y vino tinto

Salmonetes, endivias, Oporto, queso azul y pera

Pescado de lonja, cous cous, verduras y curry

Bacalao, judía perona, patata, azafrán y ajo asado

Boeuf bourguignon, zanajoria, cebollitas y panceta

Postre

Mil hojas, crema de vainilla y frambuesa

Piña asada, yogur, chocolate blanco y helado de yuzu

Torrija, helado de toffe y limón

Cremoso de chocolate negro, bizcocho de choco con avellanas, crujiente de praliné y helado de chocolate

Cítricos (pomelo, crema de limón, naranja y sorbete de mandarina)

Surtido de quesos

Bebidas

Botella de agua

Media botella de agua

Café

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